El huevo Super Alimento

Este artículo es muy interesante y se recomienda su lectura completa. Presentamos información subjetiva y objetiva.

Los huevos son un alimento de gran valor nutritivo y muchas veces se cree que pueden perjudicar nuestra salud, lo cual es erróneo.  El huevo tiene las proteínas de mejor valor biológico en la naturaleza, solo superada por la creada en laboratorios (Proteína que comúnmente usan los deportistas del fisicoculturismo). Es erróneo pensar que la “proteína de origen vegetal” es superior a la del huevo. “La carne vegeta”, puede contener un 60% de proteína de origen vegetal,  que no puede ser totalmente absorbida por el cuerpo, ya que no contiene los aminoácidos esenciales del huevo. El huevo es un alimento de fácil absorción para el cuerpo y no debe consumirse crudo, ya que el cuerpo no puede absorber la globo albumina cuando el huevo esta crudo, por tanto se recomienda consumir los huevos cocidos para tener la mejor absorción. Los huevos contienen los ocho aminoácidos esenciales, o sea todos los que nuestro cuerpo no puede sintetizar y necesita adquirir a través de la dieta diaria, y por tanto es considerada una proteína de alto valor biológico.  Esto es lo que diferencia al huevo de otras fuentes proteicas y no puede ser por tanto, comparada con la proteína de origen vegetal.

Durante mucho tiempo se considero al huevo como un alimento peligroso, como algo que puede ser dañino para la salud. Siempre se han manejado las masas y la publicidad decide que come cada individuo, o que toma cada persona. Por mucho tiempo fue el vino considerado beneficioso para la salud, incluso que reduce el colesterol. De todas formas algo de merito debe tener, después de todo es en base a uvas. Sabemos que los taninos del vino son muy beneficiosos, pero muchos estudios recientes indican que la “recomendación de una copa de vino diaria”, no es de tal beneficio. Digamos que alguien tiene un muy buen negocio con el vino. El cigarro fue por mucho tiempo un “signo de estatus”, algo muy explotado y que incluso en la actualidad es una pandemia. El cigarro no tiene ningún merito rescatable. De todas formas la publicidad y la televisión  te indican que tienes que comer y tomar.

Desde la objetividad el peso medio de un huevo es alrededor de 60 grs, del cual 60% es clara de huevo, 30%  yema de huevo, y la cascara y la membrana el 10% restante.

La Clara o Albumen: En la clara del huevo se distinguen dos partes, el albumen denso y el fluido. El albumen denso rodea la yema del huevo y es la mayor fuente de riboflavia y de proteína del huevo. Cuando rompes un huevo puedes diferenciar la diferencia de densidad entre el fluido que rodea al huevo, con el que está en la periferia, y a medida que el huevo pierde frescura es más difícil diferenciar estas dos partes. La clara de huevo es 88% agua y el 12% restante es proteína. Lo más importante de la proteína del huevo es la riqueza de sus aminoácidos esenciales, y el equilibrio entre estos, hacen que la proteína del huevo sea considerada como referencia frente a otras proteínas procedentes de otros alimentos. En la clara del huevo se encuentra un poco más de la mitad de las proteínas del huevo y  tiene nula cantidad de lípidos.

La Yema o Vitelo: Como sabemos es la parte central y naranja del huevo. La yema está rodeada de una membrana que permite que no pierda forma y que la separa de la clara. El rompimiento de esta membrana causa que se desparrame la yema y se mescle con la clara, (signo de añejo o golpes). La yema es la parte más nutricional del huevo y es donde se encuentran las principales vitaminas, minerales y lípidos. El contenido de agua alcanza el 50%. El porcentaje de proteínas y lípidos en la yema de huevo se reparten equitativamente, quedando una pequeña porción a las vitaminas, minerales y carotenoides. Los carotenoides son un compuesto de efecto antioxidante y es responsable de su color naranja, que puede variar según la alimentación de la gallina.

-Si encuentras manchas de color rojizo “una venita” color rojizo en la yema, esta no representaría un problema y es normal. Son células epiteliales que se han desprendido al formarse el huevo.

El huevo por su composición nutricional es un alimento con gran capacidad saciante, lo cual se recomienda consumir al desayuno y así controlar la ingesta durante el día. También se recomienda consumirlos al medio día y preferiblemente pasados por agua, para no llegar desesperados a la hora de comida. De todas formas se recomienda comer de 5 a 6 veces al día y no dejar pasar demasiado tiempo entre comidas, ya que lo único que consigues es desacelerar tu metabolismo.

¿Tienes miedo a la cantidad de grasa en un huevo?

Para desmentir, el huevo es uno de los alimentos de origen animal con menos grasas saturadas y en su relación ácidos grasos insaturados y saturados es considerada más que aceptable y recomendable para la nutrición. El huevo no contiene grasa trans y la grasa se encuentra únicamente en la yema.

-El huevo mediano solo contiene 4,8 gr. Lípidos totales.

-65% son ácidos grasos insaturados y un 35% son saturados.

-También su riqueza en acido oleico (monoinsaturado), que está presente también en aceitunas, paltas y que reduce el riesgo a enfermedades cardiovasculares y hepáticas.

-El huevo es la principal fuente de fosfolipidos en la dieta y satisface la necesidad orgánica en acido linoleico y linolenico, que son esenciales y el cuerpo no puede sintetizar.

-El huevo es la mejor fuente de colina, nutriente esencial y en su carencia provoca problemas en el desarrollo normal de nuestro cuerpo. Algunos problemas son deterioro hepático, infertilidad, hipertensión, cáncer, pérdida de memoria, etc.

-La lutenía y la zeazantina, son nutrientes reconocidos recientemente y que colocan al huevo en la categoría de alimentos funcionales, o sea que aportan beneficios mas allá de lo que corresponde a su contenido de nutrientes básicos. Estos nutrientes son de la familia de los carotenoides y se encuentran también en vegetales verdes. Son  antioxidantes y se depositan en el ojo y se ha demostrado que lo protegen y previenen cataratas y la degeneración muscular.

Hasta finales del siglo pasado, se recomendaba limitar el consumo de huevo por su contenido en colesterol y como una medida en prevención cardiovascular. En 1973 la Asociación Americana del Corazón, recomendó limitar la ingesta de huevo a un máximo de 3 por semana. La idea fue aceptada por años y trasmitida a la población. El efecto del colesterol dietético (El ingerido a través de los alimentos) ejercido sobre los niveles en el colesterol plasmático (el presente en la sangre), en personas sanas es mínimo y dependen de factores de cada personan como lo es la genética, peso corporal, actividad física, tabaquismo, etc.

Los principales responsables dietéticos (El ingerido a través de los alimentos) en el aumento del colesterol en sangre y principalmente del colesterol malo, son las grasas saturadas y las grasas hidrogenadas (las grasas Trans).

-Por esta razón es más beneficioso reducir las grasas saturadas y las grasas Trans, ya que son las que verdaderamente elevan tu colesterol plasmático.

-El colesterol del huevo tiene muy poco efecto en el nivel del colesterol plasmático (Sangre), y debido a los fosfolipidos que intervienen en la absorción.

El verdadero peligro está en el consumo de galletas, helados, papas fritas envasadas, tortas, etc. Que tienen un elevada contenido calórico, grasas saturadas, grasas Trans, elevadas en sodio y lo más deprimente es que no tienen valor nutricional. El huevo es un alimento rico en todos los sentidos.

¿Por qué engordan las sopas instantáneas?

Existe un problema, y es el tiempo. La mayoría de las personas no tiene tiempo, menos para cocinar, o bien han perdido la habilidad para cocinar. Es más fácil comprar los alimentos preparados, como las sopas instantáneas. Existe un error con las sopas instantáneas y es que las personas las utilizan para bajar de peso, y es todo lo contrario. Las sopas instantáneas engordan y no nutren. Prepara tus propias sopas con carnes  y/o verduras y veras que bajas de peso comiendo aun más.

Las sopas instantáneas contienen calorías “Vacías”, grasas saturadas, aditivos químicos, colorantes y un ingrediente llamado “saborizante idéntico al natural” ¿Qué es eso?, además  son elevadas en sodio y contienen glutamato monosódico. Se componen principalmente de compuestos y químicos que están fuera de una alimentación saludable y balanceada, y que son por tanto responsables del sobre peso y enfermedades.

Como interpretar las etiquetas de valor nutricional, respecto a la cantidad  SODIO que contienen:

No crea cuando dicen bajo en sodio, ya que no sabe bajo que parámetros lo evalúan.

Debes saber que el valor recomendado por la FDA, respecto al consumo diario de sodio es menos de  2400 miligramos al día (mg).

Parámetros para comparar:

Ejemplo: Si revisas un paquete de galletas, la información nutricional va estar subdividida por porciones. Un paquete puede tener 5 porciones, igual pasa con una bebida carbonatada, fíjate en las porciones por envases. Con eso en cuenta, usa los siguientes parámetros:

-Consumo diario máximo (2400 mg SOLO una cucharadita de sal).

-120 mg o menos por porción, es bajo en sodio. (Representa el 5% de tu ingesta diaria máxima).

-480 mg o más por porción, es alto en sodio. (Representa el 20% de tu ingesta diaria máxima).

Es fácil superar la ingesta diaria recomendada, de hecho es muy fácil, ya que prácticamente todo tiene sodio. Con estos parámetros puedes mejorar la ingesta diaria recomendada. Aprende a leer las etiquetas, ya que los fabricantes están obligados a poner información nutricional, y si no fuera obligatorio, simplemente no existirían.

Recuerda que el sodio atrae el agua y en las dietas altas en sodio diriges el agua al torrente sanguíneo, lo cual por consecuencia aumenta su volumen, y de ahí que sube la presión arterial (Hipertensión arterial). Con esto obligas al corazón a trabajar más y aumentas el riesgo de padecer enfermedades del corazón, renales y derrames cerebrales. Si quieres saber más sobre los problemas del sodio revisa Aquí. Recuerda que el sodio es uno de los elementos químicos que se encuentran en la sal. La Sal (cloruro de sodio), se compone por una molécula de sodio y otra de cloro.

 ¿Qué es el Glutamato monosódico?

El glutamato monosódico o GMS, es la sal de sodio del ácido glutáminico común. El ácido glutaminico está presente de forma natural en nuestros cuerpos, y en los alimentos y en aditivos alimentarios varios. En Japón kikunae ikeda extrajo gluatamato de un caldo de algas ricas en glutamato, pero hoy en día se extrae por la fermentación del almidón de remolacha, caña de azúcar o melaza.

¿Para qué se utiliza el glutamato monosódico en las comidas?

Realza los sabores de los alimentos y está muy presente en la comida oriental. La salsa de soja es uno de los aderezos con mayor cantidad de glutamato monosódico y sodio. Existe una denominación al conjunto de síntomas que produce el glutamato monosódico, que se denomina “síndrome del restaurante chino”. Los síntomas consisten en dolor de cabeza, espasmos musculares, nauseas, alergias, ataques epiléptico e irregularidades cardíacas. Existen fuentes que indican que el glutamato monosódico impide la saciedad y por consecuencia consumas más alimentos.

¿Qué dice la FDA respecto a los síntomas?

La FDA, a causa de los eventos y los síntomas reportados en las personas, pidió a un grupo científicos independientes, de la Federación de Sociedades Americanas para la Biología Experimental (FASEB). Que examinara la seguridad del glutamato monosódico en 1990. El informe solo identifico algunos síntomas leves y a corto plazo, como dolor de cabeza, entumecimiento, enrojecimiento, palpitaciones y somnolencia que solo ocurre en algunas personas sensibles y que consumen 3 gramos o más de GMS sin comida. Un porción típica con GMS es menos de 0.5 gramos, y consumir más de 3 gramos de GMS sin alimento a la vez, es poco probable. Se catalogo como seguro para el consumo humano.

¿Que hay con los endulzantes?

Es ilógico que algo dulce sea cero calorías (no nutritivo). Pensar que algo cero calorías es saludable, es peligroso. Están de moda los endulzantes artificiales, pero “todo lo que está de moda, pasa de moda”, y es que los endulzantes artificiales pueden ser extremadamente peligrosos. Veremos los endulzantes artificiales más comunes y la controversia  sobre estos, además lo que la FDA, La agencia de Drogas y Alimentos dice sobre estos.

La Sacarina: Producto sintético, es 300 a 700 veces más dulce que la azúcar común. Se han hecho estudios en ratas, en donde se las expone al producto. En solo uno de los estudios se encontró relación entre la sacarina y el cáncer de vejiga. Se han originado varios estudios científicos y debates sobre la sacarina y su posible generación del cáncer. En los sesenta era catalogada cancerígena, ratificado años después con estudios en ratones y el desarrollo de tumores cancerígenos en la vejiga. Hasta el año 2000 la sacarina era comercializada con una alerta sobre su consumo y con posteriores estudios que confirmaban que la sacarina no provocaba ninguna complicación medica.

El Aspártamo: Producto sintético, 200 a 400 veces más dulce que la azúcar común. Aunque es aprobado por la FDA, existe mucha controversia. Entre las reacciones adversas, se encuentra el tan común dolor de cabeza, dolores musculares, rigidez, síntomas con similitud a la esclerosis múltiple,  lupus, pérdida de memoria, conducta agresiva, cáncer cerebral y otros.

La Sucralosa: Producto sintético, es 600 veces más dulce que la azúcar común. Entre las reacciones adversas se encuentran la diarrea, hinchazón, nauseas, dolor de pecho, palpitaciones, ansiedad, depresión, cambios de ánimo, reducción de glóbulos rojos y otros.

Acesulfamo de Potasio: Producto sintético, 200 veces más dulce que la azúcar común.  Tras estudios en ratas se rebeló que podría provocar cáncer y se han realizado estudios que demuestran que puede causar tiroides, en perros, ratas y conejos.

La FDA (Agencia de Drogas y Alimentos):

Agencia del gobierno de los Estados Unidos, que regula los alimentos, medicamentos humanos y veterinarios, cosméticos, aparatos médicos y productos biológicos. Es responsable de promover y proteger la salud pública, a través de la supervisión y regulación alimentaria.

¿Qué dice la FDA respecto a estos endulzantes artificiales?:

1-      La Sacarina: Es aprobado por la FDA. En los años 70s la sacarina estaba vinculada al cáncer de vejiga en ratas de laboratorio. Lo que llevo a estudios adicionales y desde entonces más de 30 estudios en humanos demostraron que la sacarina era segura para el consumo y que los estudios anteriores en ratas eran irrelevantes. Desde el año 2000, que la sacarina esta retirada de la lista de productos cancerígenos potenciales.

2-      El Aspartamo: Es aprobado por la FDA. El aspartamo es una de las sustancias más estudiadas y con más de 100 estudios que avalan su seguridad.  Solo se hace un acuso de precaución, en el caso de una enfermedad rara conocida como fenilcetonuria, donde tienen dificultades para metabolizar la fenilalanina, un componente del aspartamo y se debe controlar su ingesta. Los productos solo deben hacer acuso de esta advertencia.

3-      La Sucralosa: Es aprobado por la FDA. Fue ampliamente estudiada, con más de 110 estudios, que fueron revisados por la FDA y es seguro para el consumo humano.

4-      Acesulfamo de Potasio: Es aprobado por la FDA. Es común verlo en las etiquetas como acesulfame K o Ace-K. Según la FDA, más de 90 estudios aseguran su seguridad para el consumo humano.

También existen otros endulzantes aprobados por la FDA, y son el neotamo, advantame, los glicosidos de esteviol (la conocida Stevia, de origen natural) y el extracto de frutas Luo Han Guo, que es entre 100 a 250 veces más dulce que la azúcar y es originaria de China. El extracto de frutas Luo Han Guo, sera el producto de moda y de hecho, ya es muy usado en Europa.

La FDA aprueba todos estos endulzantes y los respalda con estudios, pero existe mucha controversia y cuestionamientos en cuanto a estos. Tienes las dos caras de la moneda y hay que dejar en claro que no necesitas consumir endulzantes. Debemos también dar algo de merito a toda la bibliografía que existe y que está en contra de los endulzantes.

Cuidado con estas ensaladas.

Tema interesante. Existen muchas verduras y ensaladas que tienen un gran aporte calórico y son también muy saludables para nuestra nutrición. Es muy común en Sudamérica, las ensaladas de choclo o maíz con mayonesa, o limón, las ensaladas de porotos o frijoles con cebolla, las papas con mayonesa, las habas con cebolla y el consumo de aceitunas y paltas. Todos estos alimentos son muy sanos y totalmente recomendables, pero se deben agregar en el plato fuerte y ubicarlos en el lugar que corresponden, o sea, deben ocupar el lugar de los hidratos de carbono de tu dieta. No ubiques estas ensaladas aparte de tu plato principal, estos alimentos son hidratos de carbonos y remplazan la porción de arroz, pastas, papas, pan, etc.

No confundas, el maíz, las papas, los porotos y las habas son hidratos de carbono como el pan, las pastas, el arroz, el cuscús etc. Agrega estas ensaladas a tu plato fuerte y no los combines con las pastas, el pan, el puré de papas, el pastel de choclo y el arroz. Si tienes estos acompañamientos, debes consumir ensaladas verdes como el apio, la lechuga, los tomates, la achicoria, la acelga, las espinacas, las cebollas, etc. El maíz, las papas, las habas, el arroz, los porotos, el puré, las pastas y el pan, son todos hidratos de carbono y no los debes combinar en el mismo plato, ya que es redundante. Si los combinas, procura consumir un total pequeño de cada uno. Todos estos alimento son muy saludables y es totalmente recomendable consumirlos y solo se debe tener cuidado en su combinación y tener presente que estas ensaladas, deben ser agregadas en el plato fuerte y optar por ensaladas verdes.

Las paltas y las aceitunas, también tienen un gran aporte calórico y además tienen un gran aporte de grasas (monoinsaturadas, saludables).Debes controlar la ingesta de estos alimentos y sobre todo las aceitunas que pueden ser muy altas en sodio, (Salmuera de conservación).

Las aceitunas: es una fruta que se consume habitualmente como aperitivo o snacks, que se compone de un 80% de peso agua y su contenido graso ronda el 10%. Las grasas monoinsaturadas que poseen son muy saludables y recomendadas, y además que son muy beneficiosos para un buen estado de tu piel. Debes moderar su consumo, si tienes problemas de sobrepeso, y por su contenido de sodio

Lo que debes tener en cuenta:

• Por cada 100 grs. De aceitunas verdes existe un aporte calórico de 132 calorías.
• Por cada 100 grs. De aceitunas negras existe un aporte calórico de 349 calorías.
• Por cada 100 grs. De apio existe un aporte calórico de 17 calorías.
• Una aceituna pesa aproximadamente 15 grs. Con semilla.

Ensaladas recomendadas. Calorías por cada 100 grs: Ensalada de acelga 23 calorías, ensalada de achicoria 13 calorías, ensalada de cebolla 25 calorías, ensalada de coliflor 24 calorías, ensalada de espárragos 15 calorías, ensalada de espinaca 14 calorías y ensalada de lechuga 17 calorías. Estas ensaladas con limón o vinagres son prácticamente nulas en calorías.

Las paltas: Bueno, la palta es una fruta muy común en Latinoamérica y es simplemente un alimento muy potente para tu salud. Si tienes el privilegio de tener al alcance este gran fruto, debes aprovecharlo. Es una fruta que posee un contenido graso muy parecido al de las aceitunas y es muy bueno para el corazón. Es una gran fuente de potasio, superando incluso al plátano. La palta al igual que las aceitunas tiene un gran porcentaje de ácido graso oleico y se compone de un 10% de ácidos grasos monoinsaturados, un 2% de grasas poliinsaturadas y un 2,3% de grasas saturadas.

100 grs. De palta entregan aproximadamente 160 calorías.

La Mayonesa como aderezo en ensaladas: La mayonesa como aderezo no es recomendable. Te explico, la mayonesa es demasiada alta en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos trans, colesterol y además alto en sodio. Si de verdad quieres verte bien y sentirte bien, no consumas mayonesa.

A tener en cuenta: Por cada 100 grs. De mayonesa y según la fabricación, estas consumiendo 718 calorías, más un 78% de grasas, mas una elevada concentración de sodio y colesterol. Simplemente no es un alimento esencial en tu nutrición y puedes prescindir de él.

Todos estos alimentos son totalmente recomendados, a excepción de la mayonesa, que nadie debiera consumir. Se debe hacer la combinación correcta de los alimentos y tener en cuenta que las ensaladas que fueron expuestas en un principio, deben ser agregadas al plato principal y no combinarlas con otros hidratos de carbono. Si eres de las personas que realiza mucho deporte y machaca su cuerpo diariamente y además estas en buena condición física, simplemente no te preocupes, sigue con tu régimen de dieta propio.

Cuidado con los encurtidos o pickles

Muchas veces consumimos encurtidos en vinagre. Son muy comunes entre ellos los pepinillos, cebollas perlas, zanahorias, col, repollo,  ajíes, etc. ¿Qué problema hay con ellos?, pues ninguno, puesto que son vegetales hortícolas, pero debes tener mucho cuidado y verificar su preparación. La mayoría de los encurtidos están preparados en vinagre, pero a lo que debes poner atención es al contenido de sal en los encurtido. Los encurtidos son altos en sodio y te puedes dar cuenta por su sabor salino. Cuando compras encurtidos es muy difícil que te digan la cantidad de sal que contienen, es por esto que te propongo que prepares tus propios encurtidos. Algunos encurtidos pueden tener 50 gramos de sal por cada ½ litro de vinagre y los preparan de esta forma, ya que a mayor cantidad de sal, mayor es el tiempo de conservación, y ademas por el bajo costo de la sal como conservante.

Los encurtidos de vegetales tienen algunas ventajas, son muy bajos en calorías, tienen mucha vitamina C (Especialmente los ajíes) y son prácticamente nulos en grasas. Existen muchas recetas y preparaciones para los encurtidos, pero todos tienen en común el vinagre. Preparar encurtidos es muy simple y con la siguiente receta prepararas unos encurtidos muy sanos.

Simple y rápido: Puedes usar vinagre de vino blanco, vinagre de vino tinto, o vinagres aromatizados con tus hierbas preferidas. Limpia los vegetales, (sacar partes machucadas y lavar), picarlos o bien usarlos enteros. Ahora solo debes poner los vegetales en un frasco de cristal, agregar vinagre hasta cubrirlos y lo más importante, agregar solo una cucharadita de sal. Tapar herméticamente y en 10 a 15 días tienes tus propios ¡encurtidos sanos! Si eres de las personas que consume encurtidos regularmente y no tenias idea que eran tan altos en sodio, pues ahora lo sabes y significara un gran cambio en tu cuerpo. Una persona adulta consume más de 12 gramos de sal diariamente, o sea más del doble recomendado por la Organización Mundial de la Salud y la mayoría simplemente no sabe u omite el hecho del consumo de sal. Tú con pequeños cambios, puedes cambiar tu cuerpo, consume menos sal.

La importancia de la sal

Tema importante y trascendente en tu salud. ¿Sabías que, la sal aparte de ser usada en los alimentos de consumo diario, se utiliza para muchas otras cosas que no te imaginas? 

No dejes de consumir la sal, a no ser que seas un fisicoculturista profesional que quiera conseguir la máxima definición de su cuerpo. La sal (cloruro de sodio) es trascendente en las funciones regulatorias de los líquidos en tu organismo, es por esto que debes consumir una cantidad de sal adecuada cada día. Debes consumir el equivalente máximo de 5 gramos de sal al día, lo cual equivale a una cucharadita de café. El consumo excesivo de sal causara una retención de líquidos en tu cuerpo, lo cual es lo menos preocupante, ya que el consumo excesivo de sal, es la causa principal de hipertensión arterial en la población mundial. ¿Sabías que la hipertensión arterial es asintomática?, o sea no hay síntoma que te hagan saber de tu condición de salud. La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias, y además constituye, a su vez, el principal factor de riesgo en accidentes cerebrovasculares, infartos y enfermedades renales. 

Los pros de un consumo adecuado de sal: Perderás peso a través de la reducción de líquidos en tu cuerpo. Si tienes hipertensión arterial, esta se puede regular y si te has decidido por el deporte, la sal es esencial en las funciones musculares de tu cuerpo.

La importancia de la sal en el mundo: Puedes mantener una piscina con sal común en vez de clorarla, ¿por qué?, porque la sal se compone por una molécula de sodio y otra de cloro, que actúa como desinfectante.

-La sal es un conservante y preservarte natural de alimentos, y ha sido fundamental en el desarrollo humano a lo largo de la historia.

-Puedes limpiar la tabla de picar carnes: Cubrir con sal, frotar con un cepillo y luego enjuagar. Recuerda que la sal tiene poder desinfectante.

-Frote sus dedos con sal humedecida en vinagre y el olor a cebolla en sus manos se quitara.

-¿Quieres pelar con mayor facilidad los huevos duros?, solo necesitas agregar una cucharadita de sal al agua antes de hervirlos. ¿Sabrías cómo identificar un huevo fresco?, en un recipiente agrega dos cucharaditas de sal con una taza de agua. Un huevo fresco debe hundirse y otro añejo flotara.

Estos son solo algunos usos comunes y existen miles de estos. La sal está presente en todos los lugares y tiene usos industriales, alimentario, antihielo y además está presente en la farmacéutica y en casi todos los alimentos e incluso en los dulces y helados.

En otro artículo hablaremos de los alimentos curtidos en vinagre, que parecen ser muy sanos, pero en realidad no los son y te diremos como puedes solucionarlo.

Introducción a una vida mejor

Es el inicio de un blog utilitario en la vida diaria. El tema principal es la nutrición y datos prácticos para tener una muy buena alimentación. Te mostraremos como debes alimentarte y que definitivamente debes dejar de consumir para tener un cuerpo hermoso. La preocupación de nuestra apariencia física es muy importante y a medida que mejores tu alimentación, te sentirás mejor, subirá tu autoestima, tendrás más energía y te veras mucho mejor.

Sigue los siguientes artículos. La nutrición es belleza.